■ 鍋 ■
新九の牛もつ鍋
1人前 1628円(税込)
博多名物のもつ鍋です。
ご注文は二人前からとなります。
3種の出汁からお選び下さい
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・あご出汁特製醤油
あご出汁と煮干しをブレンド、鹿児島の甘醤油の風味を生かした醤油出汁
・鶏ガラベースの塩出汁
鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味
・濃厚味噌
熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました

トッピング
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・もつ肉(100g) 880円(税込)
・野菜盛り合わせ 748円(税込)
・〆のちゃんぽん麺 440円(税込)
・〆の雑炊 440円(税込)
知多豚ネギしゃぶ
1人前 1650円(税込)
旨さの秘密は”厚み”と”出汁”にあり
鰹と昆布から丁寧にとった香り高い出汁に、バラとロース
それぞれ厚みを変えて仕立てた黒豚をくぐらせ、
食感の違いと旨みをお楽しみください。

トッピング
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・知多豚(100g) 979円(税込)
・しゃぶしゃぶ用ネギ 682円(税込)
・〆のうどん 440円(税込)
・〆の雑炊 440円(税込)



